中国人普遍缺钙,补钙成为常识近些年来,“补钙”成为了大众所关注的一个话题。随着知识的不断传播,人们对于健康的了解也不断深化,对于缺钙造成的危害也不再采取漠视的态度,因此我国大部分人整体呈现热火朝天补钙的状况。但即使如此,目前中国人的钙摄入量仍存在不足的问题,钙营养状况并不理想。
补钙要讲究方式,药补不如食补在补钙的方法上,随着人们补钙意识的觉醒,不少保健食品商家也瞅准了这个时机大肆进攻,各种补钙剂也出现在人们的视线中。但有研究发现服用补钙品可能将肾结石的风险提高20%,而摄入天然食物中的钙则会将肾结石的风险降低三分之一左右,这也就是所谓的“药补不如食补”。之所以会存在这样大的差距,研究者认为其原因在于,天然食物中的钙,能够与食物中的草酸结合,减少人体对草酸的吸收,从而起到了预防肾结石的作用,单服钙片则不会有这种作用。另一方面,天然食物中的钙浓度较低,不像补钙品中的钙那样大量、到达肠胃,不会带来血液中钙浓度的明显波动。
如何进行饮食调理预防结石?预防结石从改变饮食结构入手是也方便的方法。简而言之,饮食方面需要注意以下几点:
1、多喝水,防治尿液中的物质因饱和而产生沉淀进而形成结石;
2、多吃富含钙镁钾的食物,尤其是绿叶蔬菜,含草酸多的蔬菜可在烹饪时用热水焯一焯即可减少草酸;
3、少喝碳酸饮料和高VC饮料;
4、避免蛋白质摄入过多,这会导致骨钙溶出形成结石。
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